You are here
Home > Zabava - Zanimljivosti > Bezglutenska prehrana

Bezglutenska prehrana

Ovoga puta istražili smo nešto što bi većina vas trebala pročitati isključivo zbog vašega zdravlja, ali i jer ću odgovarati na pitanja koja me većina ljudi u mojoj okolini pitaju, a to je zašto ja ne jedem gluten. Gluten se najčešće veže uz bolest celijakiju, međutim ne mora nužno značiti da osobe koje ne jedu gluten imaju celijakiju. Moja bezglutenska prehrana je počela kad sam saznala da osoba koja živi samnom ima celijakiju.

 

Što je zapravo celijakija i gluten?

Celijakija je nepodnošljivost organizma na gluten koja dovodi do oštećenja sluznice tankoga crijeva zbog čega se smanjuje resorpcija hrane. Najčešći simptomi su povraćanje, umor, mrzovoljnost te mnogi drugi. Jedini način izlječenja celijakije je prestanak unošenja glutena.

Prestanak unosa glutena u tijelo ne znači nužno da ne postoji nikakva hrana koja se može unositi. Gluten nije ništa drugo nego ljepilo koje se nalazi u pšenici, ali zbog uzgoja uz pšenicu postoji mogućnost da su i određene žitarice kontaminirane.

Zahvaljujući određenim prehrambenim industrijama i osobe koje jedu bezglutensku hranu mogu uživati u raznovrsnoj hrani. Pomoću određenog znaka na pakiranjima hrane te pomoću deklaracije otkrivate da li određeni prooizvod sadrži gluten ili ne.

 

Namirnice koje nikako ne sadrže gluten su voće, povrće, mesni proizvodi te mnogi drugi stoga ne budite u zabludi kako bezgluteničari ne jedu ništa.

Neka od jela bez glutena.

15046387_1453094934735749_401251238_n 15046443_1453083758070200_2002559198_n 15049963_1453123841399525_262204431_n 15057791_1453124658066110_1216095034_n 15058579_1453085611403348_645649739_n 15058766_1453081931403716_594494216_n 15086435_1453095911402318_513398668_n

 
Top